Сочная курица с пармезаном: ресторан на вашей кухне

30 марта 2026, 23:45

Представляем блюдо, которое станет вашей кулинарной находкой! Хрустящая корочка, нежное мясо внутри и тягучий сыр сверху это идеальный ужин, который порадует вас и ваших близких. Панко придаёт начинке аппетитную текстуру, пармезан добавляет богатый вкус, а моцарелла дарит утончённую тягучесть. Ожидается, что этот рецепт станет вашим спасением в загруженные дни.

Ингредиенты для 4 порций

  • 4 тонкие куриные отбивные (толщина около 810 мм)
  • Панировка: ? чашки муки, 2 крупных яйца, взбитых, 1 чашка панко
  • Сыры: ? чашки натёртого пармезана (+ немного для подачи), 1? чашки натёртой моцареллы (+ по вкусу)
  • Приправы: 1 ч. ложка итальянских трав, соль, чёрный перец
  • Дополнительно: оливковое масло, свежий базилик или петрушка, цедра лимона по желанию

Упрощённый план приготовления

  • Запеките черри-помидоры.
  • Приправьте и запанируйте курицу (мука ? яйцо ? панко + пармезан).
  • Обжарьте до золотистого цвета 34 минуты с каждой стороны.
  • Посыпьте моцареллой и запекайте в духовке 3-5 минут, пока сыр не расплавится.
  • Подавайте с черри-помидорами, зеленью и, при желании, цедрой лимона.

    • Пошаговые инструкции

  • Приготовление соуса. Разогрейте духовку до 200 C. Выложите 3 чашки черри-помидоров в форму, добавьте оливковое масло, соль и перец. Запекайте 1820 минут до золотистой корочки.
  • Подготовка курицы. Обсушите куриные отбивные и приправьте солью и перцем.
  • Панировка. Подготовьте три миски: с мукой, взбитыми яйцами и панко с пармезаном и травами. Обваляйте отбивные сначала в муке, затем в яйцах и панко.
  • Обжарка. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжаривайте курицу до золотистой корочки. Затем переложите на противень.
  • Финальный штрих. Посыпьте отбивные моцареллой и подрумяньте под грилем 3-5 минут.
  • Сборка. На тарелку выложите черри, сверху курицу и добавьте соус, посыпьте пармезаном и свежей зеленью.
    • Источник: Ем, как живу

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Cledum.ru