Кабачки – это универсальный овощ, который давно завоевал популярность среди многих гурманов. Невероятно вкусные и полезные, кабачки можно готовить по множеству рецептов. Один из самых простых и быстрых вариантов – жареные кабачки с соусом. Этот рецепт особенно подходит для пожилых людей, ведь его готовка занимает всего лишь 15 минут!
Что потребуется для рецепта
- Кабачки – 2 шт.
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Крахмал или мука – 2 ст. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Растительное масло – 30 мл
- Укроп – по вкусу
- Кунжут – 1 ст. л.
Этапы приготовления
Сначала кабачки потребуется нарезать на тонкие палочки. Для этого их раскладывают в форме толстых пластов, затем разрезают на две равные части и, в конце концов, нарезают вдоль.
Следующий шаг – приготовить соус. В глубокой миске соединить соевый соус с измельченными чесноком и специями: перцем, солью и кориандром.
Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте растительное масло и выложите кабачки. Когда они впитают масло, добавьте приготовленный соус и тушите до полного впитывания.
Следующим этапом будет добавление кунжута и измельченной зелени укропа. После этого блюдо доготавливают пару минут на сковороде и подают к столу. Интересный факт: кабачки еще лучше раскрывают свой вкус, если немного постоять.
Это блюдо идеально подходит не только как самостоятельное, но и как дополнение к гарниру. Такие жареные кабачки станут великолепным и полезным перекусом, особенно в летний период, когда овощи особенно свежие и сладкие.
Не забывайте делиться в комментариях своими впечатлениями или дополнять рецепт своими секретами!
