Сегодня на повестке дня — невероятно аппетитный рецепт закуски из свежих огурцов, который раскроет все прелести корейской кухни. Огурцы по-корейски не только легко готовятся, но и идеально дополняют любое мясное или рыбное блюдо.
Почему стоит попробовать?
Эта закуска может похвастаться хрустящей текстурой и пряным вкусом, в меру острым, что понравится всем фанатам корейских гастрономических изысков. Всего за 30 минут можно насладиться удивительно пикантными огурчиками, которые впишутся в любой обеденный или праздничный стол.
Ингредиенты для закуски
- Огурцы (небольшие, около 10 см) — 6-8 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Зелёный лук — 1 пучок.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Чеснок — 4 зубчика.
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
Как приготовить
Сначала огурцы хорошо промываются под струёй воды. Срезаете хвостики и делите на четыре части, не дорезая до конца примерно на 1 см, чтобы они сохраняли форму. Затем обсыпьте солью и оставьте на 30 минут в миске.
По истечении времени следует хорошо промыть огурцы, чтобы удалить лишнюю соль. Для начинки натрите морковь на специальной терке, нарежьте репчатый лук полукольцами, а зелёный мелко. Чеснок можно измельчить с помощью чеснокодавки.
Все компоненты — натёртую морковь, лук и чеснок — нужно объединить, добавив соевый соус, соль, сахар и паприку. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Готовую начинку помещайте внутрь огурцов. Затем выложите их на красивое блюдо и подавайте через полчаса. Наслаждайтесь удивительным вкусом!
Приятного аппетита!
