Приближается Новый год, и с ним на столах снова оказывается одна из самых любимых закусок – слабосоленая рыба. Хотя такого деликатеса, как форель и семга, хватит не на каждый день, праздник — отличное время, чтобы побаловать себя и своих близких. Недавно Росконтроль провел тестирование популярных брендов, чтобы выяснить, какие из них могут похвастаться качеством и безопасностью.
Четверка лидеров
Среди множества торговых марок выделились четыре бренда, которые получили высокие оценки по всем параметрам:
- Семга "Русское море". Продукт отвечает всем требованиям безопасности, без содержания гистамина и консервантов, а также отличается отличными органолептическими свойствами.
- Форель "Меридиан". Также безопасна и не содержит консервантов, приятно радуя своими вкусовыми качествами.
- Форель слабосоленая в ломтиках "ВкусВилл". Хороший вариант для праздничного стола: рыба свежая и вкусная, а уровень соли в ней минимален.
- Семга слабосоленая "Санта Бремор". Продукт соответствует стандартам безопасности и обладает отличными вкусовыми характеристиками, также содержит мало соли.
Не рекомендованные марки
Однако не все бренды прошли проверку успешно. В черный список Росконтроля вошли несколько продукции, которые стоит избегать:
- Семга слабосоленая "А'море". В этой марке были обнаружены листерии и кишечные палочки.
- Семга "Каждый день". Обнаружены листерии, а уровень общего бактериального загрязнения находится на грани допустимого.
- Семга "Фишерель / Наша семья". В ней также найдены листерии, а молекулярный анализ показал, что это не семга, а радужная форель.
- Форель "Дары океана". Обнаружены листерии и неоптимальный уровень не указанного в составе консерванта – сорбиновой кислоты.
Перед тем как купить рыбу, рекомендуется ознакомиться с отчетами Росконтроля, чтобы быть уверенным в качестве своих продуктов к празднику!
