Приготовить рис может показаться сложным, однако на самом деле это проще простого. Вкусное и сытное блюдо, которое придется по душе даже тем, кто не является поклонником риса — это жареный рис с овощами. Основной акцент делается на рассыпчатой текстуре, а не на кашеобразной массе, и, что важно, готовится это все без лишнего масла. Давайте рассмотрим, как быстро и легко это сделать.
Необходимые ингредиенты
- Длиннозерный рис;
- Горошек;
- Кукуруза;
- Яйца — 3 штуки;
- Соевый соус;
- Лук — репчатый и зелёный.
Процесс приготовления
Для достижения идеального результата рис тщательно промывают до тех пор, пока вода не станет кристально чистой. На один стакан риса потребуется полтора стакана воды. Для начала, нагрейте воду до кипения на сильном огне, затем накройте крышкой и уменьшите огонь до минимального уровня. На протяжении 15 минут крышку не открывать и не перемешивать — это залог успеха.
Пока рис готовится, можно заняться овощами. Морковь и лук следует промыть, очистить и нарезать — это можно сделать, как удобнее: нарезать кубиками или натереть на терке. Затем разогрейте сковороду, добавив немного масла, и обжарьте лук и морковь до мягкости.
После того как овощи достигнут нужной степени готовности, добавьте к ним рис. Все ингредиенты нужно перемешать, подождать пять минут, затем отодвинуть смесь в сторону сковороды. На открытой половине разбейте яйца и быстро перемешивайте их — это поможет получить легкий и рассыпчатый результат.
Верните рис на сковороду, добавьте горошек и кукурузу, накройте крышкой и оставьте на слабом огне на пару минут. После этого ароматное и рассыпчатое блюдо готово к подаче.
Не забудьте украсить жареный рис зелёным луком или другой свежей зеленью. Приятного аппетита! Как видите, это действительно простой и быстрый способ сделать вкусное блюдо.
