Яркий летний салат: помидоры с персиками и жареным сыром

1 апреля 2026, 19:45

Летние угощения всегда радуют своим разнообразием, и салат с помидорами и персиками станет настоящей находкой для любителей свежих и необычных вкусов. Нежный жареный сыр сулугуни дополняет это сочетание, создавая гармонию, о которой стоит рассказать.

Необходимые ингредиенты

Помидоры: 1 кг
Персики: 6 штук
Топленое масло: 20 г
Сыр сулугуни: 300 г
Красный лук: 1 головка
Лимон: 1 штука
Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
Цветочный мед: 1 столовая ложка
Оливковое масло: 150 мл
Кинза: 20 г
Соль и черный молотый перец: по вкусу

Пошаговая инструкция

Персики нужно разрезать пополам, убрать косточки и поместить на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов, чтобы они стали мягче.

Помидоры нарезать на половинки, красный лук - мелко, а кинзу - крупно. Эти ингредиенты помогут создать красивую текстуру салата.

В миске смешать бальзамический уксус и мед, затем добавить сок лимона и, потихоньку, оливковое масло. Перемешать соус с мелко нарезанным луком, добавив щепотку соли и перца для вкуса.

На сковороде с антипригарным покрытием растопить топленое масло и обжарить нарезанный кубиками сыр до золотистой корочки.

После этого аккуратно смешать помидоры, жареный сыр, запеченные персики и рубленую кинзу, полить приготовленным соусом.

Этот яркий салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основным блюдам, например, к кролику. Он порадует вас своим свежим вкусом и оригинальным сочетанием ингредиентов!

Источник: Еда.ру