Секреты домашнего борща с красной фасолью

17 апреля 2026, 05:04

Борщ это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, которая объединяет семьи и согревает в холодные дни. Этот рецепт домашнего борща с красной фасолью подарит вам удивительный вкус и аппетитный аромат, наполняя кухню атмосферой уюта.

Необходимые ингредиенты

  • Мясо: 500 г (выбирайте между говядиной, свининой или курицей)
  • Овощи: 1 средняя свекла, 1 морковь, 3 больших картофелины и 1/4 небольшого кочана капусты
  • Лук: 1 средний
  • Консервированная красная фасоль: 300 г
  • Томатная паста: 23 ст. л.
  • Растительное масло: 4 ст. л.
  • Специи: соль и молотый черный перец по вкусу
  • Для подачи: сметана и зелень

Пошаговое приготовление

  • В большую кастрюлю налейте воду, положите мясо, посолите и варите до готовности. Затем достаньте мясо, нарежьте и верните в бульон. Если предпочитаете, мясо можно сервировать целиком рядом с борщом.
  • Картофель очистите, нарежьте кубиками и добавьте в кипящий бульон. Варите 10 минут до полуготовности.
  • Лук мелко нарежьте, свеклу и морковь натрите на терке.
  • Приготовьте зажарку: в сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук, морковь и свеклу, жарьте 5 минут. После этого введите томатную пасту и готовьте ещё 2 минуты.
  • С фасоли слейте жидкость, промойте и добавьте вместе с зажаркой в кастрюлю. Варите все вместе 5 минут.
  • Капусту нашинкуйте и добавьте в борщ. Посолите и поперчите по вкусу, дайте покипеть ещё 10 минут.
  • В самом конце добавьте нарезанную зелень, выключите огонь и дайте настояться 30 минут.

    • Ваш борщ с красной фасолью готов! Подавайте его с ложкой сметаны и свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Cledum.ru