Кто не мечтает о курице, которая станет настоящим украшением стола? Мы расскажем, как приготовить сочное блюдо с яркими азиатскими нотками.
Что потребуется
- 1 курица
- 8-10 стрелок зеленого лука
- 3-4 веточки кориандра
- 1 чили перец
- 2 ст.л. темного соевого соуса
- 1 ст.л. светлого соевого соуса
- 3 ст.л. Шаосинского вина
- 4 см имбиря
- 4 ст.л. растительного масла
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
Сначала тщательно вотрите соевый соус в курицу, оставив ее мариноваться на 20 минут. Если нужно, посолите и смажьте маслом.В глубокой кастрюле или утятнице разогрейте растительное масло. Выложите на дно нарезанный зеленый лук и имбирь. В центр положите курицу и сбрызните Шаосинским вином. Накройте крышкой и поставьте на средний огонь.Дождитесь появления пара и убавьте огонь, тушите около 30 минут. Затем добавьте кориандр и чили, полейте немного темным соевым соусом и тушите еще 30 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера курицы.На разогретой сковороде слегка обжарьте растительное масло до легкого дымка и полейте им курицу. Разделите курицу на порции и подайте к столу.Приятного аппетита!
Откройте для себя мир вкусов, приготовив это изысканное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.
