Среди современной кулинарии, возможно, стоит обратить внимание на рецепты из прошлого. Особенно тем, кто пережил времена перемен 80-90-х годов. Эти люди помнят, как важно иметь запас нескоропортящихся продуктов, среди которых должны быть и сухари. В условиях неопределенности, когда настает вопрос об их утилизации, простой и вкусный рецепт пирожных «Картошка» станет настоящей находкой.
Это лакомство готовится всего за 15 минут и идеально подходит для вечернего чаепития. Рецепт, который представлен в книге «Праздничный стол», впервые был опробован ещё в юности и с тех пор стал любимым. Ингредиенты всегда доступны, а процесс приготовления – легким. Одна из сложностей тогда заключалась лишь в необходимости использовать ручную мясорубку для измельчения сухарей.
Тем временем, в кулинарном опыте накопилось множество разнообразных вариантов приготовления данного десерта, однако простота и вкус, предложенные в этой книге, остаются непревзойденными.
Ингредиенты для пирожных «Картошка»
- Ванильные сухари – 300 г
- Молоко – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Какао – 1 ст. ложка
- Сливочное масло – 180 г
- Орехи (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
1. Сухари следует тщательно измельчить с помощью мясорубки или блендера.
2. В небольшой кастрюле нагрейте молоко, добавьте сахар, перемешанный с какао, и доведите до кипения.
3. После выключения плиты добавьте к какао крошенные сухари и по желанию – орехи. Все тщательно перемешайте.
4. Затем аккуратно введите в смесь мягкое сливочное масло и еще раз тщательно перемешайте.
5. Дайте массе немного остыть, сформируйте из нее шарики и обваляйте в сахарной пудре с какао или молотых орехах, если этого хотите.
Для подробного ознакомления с процессом приготовления, смотрите видео по ссылке здесь.
