На выставке «Винорус.Винотех 2026» вице-президент Ассоциации экспертов рынка ритейла и автор книги «История виноторговли в России» Александр Ставцев поделился мнением о будущем российской винодельческой индустрии и изменениях в потребительских предпочтениях.
История как учитель
Александр Ставцев подчеркнул, что ключевой урок, выносимый из многовековой истории виноторговли, заключается в важности изучения прошлого. Опыт предыдущих поколений может дать ответы на современные вопросы, ведь тенденции в отрасли имеют цикличный характер. Как отметил эксперт, «мы уже сталкивались с конкурентной борьбой с импортом и перераспределением предпочтений среди потребителей». Важно уметь смотреть на ситуацию шире, интегрируя знания о прошлом в стратегию бизнеса.
Портрет современного покупателя
Согласно Ставцеву, потребительские привычки в 2026 году претерпели изменения. Основной покупатель вина — это женщина старше 40 лет, а количество потребляемых белых и игристых вин увеличилось. Интересно, что белые вина теперь не привязаны к конкретным сезонам, продаваясь успешно круглый год. Это связано с ростом коктейльной культуры и изменением потребительских сценариев.
Выставка, меняющая игру
Выставка «Винорус» в этом году стала знаковым событием для ритейла. Ставцев отметил, что крупные сети начали активно участвовать в мероприятии, проводя деловые встречи и поиски новых поставщиков. Эта тенденция напоминает старые добрые времена, когда ритейлеры ездили во Францию на выставку ProWein. По его словам, интерес к новинкам на рынке вина растет, и участники стремятся экспериментировать с ассортиментом.
Однако конфликты между ритейлерами и виноделами продолжаются, что является естественным процессом в бизнесе. Это связано с различиями в ожиданиях и ограничениях, с которыми сталкиваются обе стороны. Ритейлеры хотят распространения ассортимента, включая премиальные вина, но покупатель может еще не быть готов к таким изменениям.
