Нежные печенья-сердечки «Красный бархат» к Дню всех влюбленных
Скоро наступит День святого Валентина, и подготовить что-то особенное отличная идея. Эти мраморные печенья в форме сердечек просто не могут остаться без внимания! Они обладают идеальным балансом сладости, а также имеют хрустящую корочку и мягкую текстуру внутри. Подходят для приятных встреч с любимыми и отлично дополнят чашечку чая или кофе.
Что понадобится?
- Мука пшеничная 300 г
- Какао-порошок 1 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар 160 г
- Сливочное масло 100 г
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Яйца 3 шт.
- Соль 1/3 ч. л.
- Пищевой краситель (жидкий) 1-2 ч. л.
- Сахарная пудра 80 г
Приготовление
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В одной миске тщательно перемешайте муку, какао, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте размягченное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы. Затем по одному добавьте яйца, продолжая взбивать до однородности. Введите краситель и перемешайте именно этот цвет будет определяющим для вашего печенья.
Теперь постепенно добавьте сухие ингредиенты, тщательно перемешивая до однородной консистенции. Тесто получится достаточно густым. Накройте его пленкой и отправьте в холодильник на 1 час, чтобы оно лучше формировалось.
Из охлажденного теста слепите небольшие шарики, придайте конусовидную форму. Старайтесь аккуратно вырезать из верхней части в центре небольшие треугольники, чтобы сформировать сердечки. Обваляйте в сахарной пудре или оставьте в форме шариков, если хотите. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 13-15 минут.
Эти печенья красного бархата подаются лучше всего с чашкой чая или кофе. Приятного аппетита!