Замены майонеза, которые вас удивят

Если вы ищете альтернативы магазинному майонезу, но не готовы тратить много времени на приготовление, эти соусы станут отличным решением. Они просты в подготовке и способны удивить своим вкусом.

Сметано-горчичный соус

Ингредиенты:

• 2 варёных желтка;
• 200 г сметаны (не менее 20% жирности);
• 1 ст. ложка дижонской горчицы;
• соль по вкусу.

В миске разотрите желтки со сметаной, добавьте горчицу и соль. Затем взбейте массу блендером до получения легкой текстуры.

Фасолевый соус

Ингредиенты:

• 200 г консервированной белой фасоли;
• 1 лимон;
• 70 мл подсолнечного масла;
• 1 ч. ложка горчицы;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Слейте жидкость из консервированной фасоли и с помощью блендера превратите её в нежное пюре. Добавьте сок половины лимона, масло, горчицу и приправьте по вкусу. Хорошо перемешайте.

Соус тартар

Ингредиенты:

• 2 варёных желтка;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу;
• сок ? лимона;
• 120 мл оливкового масла;
• большой пучок зелёного лука;
• 1 солёный огурец;
• 5 оливок;
• 2 зубчика чеснока.

Разотрите желтки с солью и перцем, добавьте лимонный сок. Постепенно влейте оливковое масло, взбивая до загустения. Затем добавьте мелко нарезанные зелёный лук, огурец и оливки, а также пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте до однородности.