Паштет из лука-порея, яиц и кешью: легкая закуска для гурманов

21 мая 2026, 17:02

Приготовление паштета из лука-порея это отличный способ разнообразить привычный рацион. В этом блюде лук раскрывает свои яркие нотки, но его вкус смягчается благодаря гармоничному сочетанию орехов и яиц. Главное преимущество данного рецепта использование сырых кешью, которые придают паштету кремовую текстуру и обогатят его вкус.

Что потребуется для приготовления

Рецепт очень прост и не требует много времени. Вот список необходимых ингредиентов для порции на 4 человека:

  • Лук-порей 350 г
  • Яйца куриные 3 штуки
  • Кешью (сырой) 50 г
  • Оливковый майонез 1 ст. ложка
  • Соль по вкусу
  • Рафинированное растительное масло 2 ст. ложки
  • Укроп 10 г

Этапы приготовления

Процесс приготовления паштета сводится к простым шагам:

  • Лук-порей необходимо нарезать кольцами. Если используются молодые листья, их стоит предварительно очистить и тщательно промыть. Затем лук обжарить на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки. В конце добавить мелко нарезанный укроп и немного соли. После этого дать смеси остыть.
  • Куриные яйца отварить вкрутую, затем очистить от скорлупы.
  • Орехи кешью измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.
  • В блендере совместить остывший лук с яйцами, добавить кешью и оливковый майонез. Все тщательно перемешать до получения однородной массы.

    • Этот паштет идеально подойдет для намазывания на хлеб или употребления с крекерами, он станет изысканной закуской на вашем столе и порадует гостей не только вкусом, но и своим оригинальным оформлением.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Cledum.ru