Запеченные яйца с восточным акцентом

27 мая 2026, 01:02

Эта сытная яичница насыщена ароматами восточных специй и станет настоящим хитом на вашем столе. Чтобы подготовить блюдо, сначала нужно обжарить травы и специи в оливковом масле, а затем залить все куриным бульоном. После того как яйца соединятся с овощами, запеканка готова отправиться в духовку.

Ингредиенты для двух порций

  • Куриное яйцо 4 штуки
  • Помидоры 1 штука
  • Репчатый лук ? головки
  • Красный сладкий перец 1 штука
  • Чеснок 2 зубчика
  • Тимьян 1 стебель
  • Карри щепотка
  • Молотый кумин (зира) щепотка
  • Сахар щепотка
  • Куриный бульон 150 мл
  • Кинза 1 пучок
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зеленый лук 1 стебель

Приготовление

  • Нарезать помидор мелкими кубиками, перец дольками, а репчатый лук тонкими полукольцами. Чеснок раздавить и нарезать мелко.
  • Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить лук и перец с тимьяном и щепоткой соли. Затем добавить карри, кумин, помидоры и сахар, хорошо перемешать.
  • Влить бульон и довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь и выпарить жидкость, следя, чтобы овощи не подгорели.
  • Измельчить кинзу и добавить к овощам, перемешать, а затем выложить в форму для запекания. Аккуратно вылить сверху яйца, посолить, стараясь не попадать на желтки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 6-7 минут, до готовности яиц. Достать и поперчить.
  • При подаче украсить тонкими колечками зеленого лука.

    • Кулинарный эксперимент удался рецепт уже ждет своих друзей в социальных сетях. Готовьте с удовольствием!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Cledum.ru