Как удивить родных простым рецептом утки в тесте

Сегодняшний рецепт станет настоящим открытием для любителей домашней кухни. Здесь речь пойдет об утке, но можно смело использовать курицу или индейку вдобавок, всегда получится вкусно!

Подготовка ингредиентов

Основные компоненты:

• Утка 1,5 кг
• Лук 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Чёрный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Для теста:

• Мука 3 стакана (по 250 мл)
• Кипяток 1 стакан
• Яйцо 1 шт.
• Соль 0,5 ч. л.
• Масло растительное 2 ст. л.

Для рулетиков:

• Лук сушеный (по желанию можно использовать 3-4 шт. свежего)

Этапы приготовления

Для начала утку нарезают на кусочки, удаляя лишний жир. В утятницу вливают растительное масло, добавляют лук, нарезанный полукольцами, и морковь. Сверху укладываются кусочки утки. Закрывают крышкой и тушат около 25-30 минут.

После этого в утятницу вливают воду так, чтобы она покрывала утку, и еще немного выше. На медленном огне тушат примерно 40 минут. Если использовать курицу или индейку, процесс можно сократить.

Приготовление теста и рулетиков

Тесто задача не сложная. В миску соединяют яйцо, соль и растительное масло, добавляют муку и постепенно заливают кипятком. Замешивают тесто. Подготовив рабочую поверхность, ее смазывают маслом, раскатывают тесто в тонкий пласт. На тесто укладывают лук это может быть как свежий, так и предварительно обжаренный. Чаще всего используют сушеный лук, который добавляет особый вкус.

После этого тесто сворачивают в рулет и нарезают на кусочки. Эти рулетики укладывают сверху на утку и тушат еще полчаса на медленном огне.

Рецепт может удивить даже самых привередливых гурманов и станет настоящим хитом на семейном столе!