Шесть капустных салатов, которые станут звездой вашего стола
Настоящая находка для праздничного стола это капуста. Она не только доступна и долго хранится, но и отлично сочетается с множеством ингредиентов. Устали от привычного Оливье? Специально подобранные рецепты капустных салатов сделают любой банкет ярче и разнообразнее. Вот шесть салатов, которые стали любимыми для многих семей.
1. Капуста с яблоком и клюквой
Этот свежий, кисло-сладкий салат подготовит атмосферу праздника. Просто нарежьте 400 г белокочанной капусты, одно крупное зелёное яблоко и добавьте горсть клюквы.
Капусту желательно поломать вручную и немного помять, чтобы она стала мягче. Яблоко натрите, сбрызните лимонным соком и добавьте к капусте и клюкве, не забудьте про ложку мёда и немного растительного масла. Такой салат станет настоящим хитом на вашем столе.
2. Пекинка с курицей и сухариками
Заменяет Цезаря и Оливье одновременно! Для семьи из четырёх человек достаточно взять половину кочана пекинской капусты, 200 г куриного филе и 100 г твёрдого сыра. Капусту нарвите руками, а курицу и сыр нарежьте. Можно добавить домашние сухарики. Заправка состоит из сметаны, горчицы и лимонного сока никто не заметит, что здесь нет майонеза!
3. Краснокочанная с апельсином и грецким орехом
Яркий и эффектный салат: 350 г краснокочанной капусты, один апельсин и 50 г грецких орехов сделают вашу тарелку главным украшением стола. Капусту необходимо шинковать очень тонко. А апельсин лучше добавлять в салат в виде дольков, чтобы его сок обогатил вкус. Заправьте оливковым маслом, немного мёда и корицы это действительно уникальная комбинация.
4. Квашеная капуста с зелёным горошком
Простой, но невероятно вкусный вариант. Возьмите 400 г квашеной капусты и 200 г зелёного горошка. Лук можно обдать кипятком, чтобы смягчить его вкус. Подавать кулинарный шедевр лучше всего теплым, в качестве закуски к картошке или рыбе.
5. Цветная капуста с маринованным луком
Эта закуска из половины кочана цветной капусты и красного лука за считанные минуты улетает со стола! Капусту предварительно отварить и залить ледяной водой для хруста. Лук на время замариновать в уксусе, а затем смешать с капустой и добавить зелень. Блюдо очень ароматное и питательное.
6. Капуста с морковью и кунжутом по-корейски
Нежный и хрустящий салат готовится быстро. Для него потребуется 300 г капусты, две моркови и чеснок. Если добавить немного кунжутного масла, получится отличный гарнир даже к жаренному мясу. Маринованная капуста станет разъяснением на любой стол.
Эти блюда отличная альтернатива привычным салатам. Каждый из предложенных рецептов наполняет стол свежестью и яркими красками, а также представлен простыми и доступными ингредиентами, что делает их идеальными для любого праздника.