Удивите гостей маринованными котлетами с дымком шашлыка
Кажется, что это просто котлеты, однако их маринование после жарки придаёт блюду неповторимый вкус и аромат. Попробовав один раз, невозможно отказаться!
На недавнем семейном празднике, собравшем много друзей, возникла необходимость в чем-то простом и вкусном. Мы запланировали жарить шашлыки, но, к сожалению, мангал был забыт. В этот момент вспомнился старый, но проверенный рецепт маринованных котлет от одной опытной подруги, который был немного адаптирован.
Преимущества маринованных котлет
Маринованные котлеты идеальный выбор для ужина. Они не требуют много усилий, но при этом удивляют своим вкусом. Благодаря маринаду из лука и приправ, они становятся невероятно сочными.
Приготовление можно начать заранее: замариновать мясо с вечера, а на следующий день просто сделать фарш и пожарить удобно и быстро!
Рецепт маринованных котлет
Предлагаем простой рецепт, который под силу даже начинающему кулинару.
Ингредиенты
- Свиная шея 1-1.5 кг;
- Лук репчатый 3-4 шт;
- Белый хлеб 4-5 кусочков;
- Сметана 20% 3 ст. ложки;
- Вода 50 мл;
- Соль, перец по вкусу;
- Мука для обсыпки;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление
1. Подготовка ингредиентов: Мясо нарезать кусками, лук полукольцами. В глубокой миске смешать мясо с луком, посолить и поперчить, немного помять для выделения сока. Закрыть и оставить в холодильнике минимум на 3 часа.
2. Фарш: Пропустить мясо через мясорубку с луком и хлебом, предварительно замоченным в воде. Добавить сметану и немного воды, тщательно перемешать и отбить фарш для нежности.
3. Формирование и жарка котлет: Сформировать котлеты средней величины, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Первая сторона жарится без крышки, а вторую под крышкой на уменьшенном огне, чтобы пропарились.
Как подавать маринованные котлеты
Котлеты можно подавать с картофельным пюре или свежими овощами. Лёгкий салат дополнит блюдо и порадует гостей.
Этот простой и вкусный рецепт станет настоящим хитом на любом столе. Не упустите шанс попробовать!