Праздничные дни остались позади, и многие всё еще ощущают последствия чрезмерного употребления пищи. В такие моменты супы становятся идеальным решением: они согреют, насытят и не создадут чувство тяжести. Кроме того, вы можете использовать то, что есть под рукой, без лишних расходов и забот.
Зима за окном, метель и свирепый холод. В вашем холодильнике лежат только несколько морковок, картошка, пара помидоров и банка фасоли? Не беда! Из всего этого можно создать горячий и питательный суп, который согреет изнутри и покажет, что даже самые скромные продукты могут быть невероятно вкусными. Рассмотрим три простых рецепта, которые помогут превратить оставшиеся ингредиенты в аппетитный ужин.
1. Суп-пюре из остатков овощей
Порции: 4 (по 250 мл)
Ингредиенты:
- Картофель — 400 г
- Морковь — 150 г
- Лук репчатый — 100 г
- Овощи на выбор (брокколи, цветная капуста, кабачок) — 300 г
- Вода или бульон — 1 л
- Сливки (10%) — 100 мл
- Соль, перец и мускатный орех по вкусу
- Масло сливочное — 20 г
Приготовление:
2. Быстрый куриный суп с лапшой
Порции: 4
Ингредиенты:
- Отварное куриное филе — 300 г
- Морковь — 100 г
- Лук репчатый — 80 г
- Вермишель — 120 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода или бульон — 1,5 л
- Соль и зелень по вкусу
Приготовление:
3. Сытный суп из консервированной фасоли
Порции: 4
Ингредиенты:
- Консервированная фасоль — 400 г
- Лук репчатый — 100 г
- Томатная паста — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Вода — 800 мл
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Эти супы — идеальный вариант для зимнего вечера, когда ждете доставку, но в холодильнике — лишь цилиндр с фасолью. Откройте банку, включите плиту, и за считанные минуты готовый ужин будет у вас на столе.
