Не всегда главная роль в блюде отводится ингредиентам — иногда закулисная работа представляет собой настроение и атмосферу. Один лишь аромат может перенести в шумные уголки Азии, где еда готовится на глазах, специи смешиваются, а звуки сковороды создают особую музыкальную симфонию.
Но вот вдруг наступает тишина, и оказывается, что ты дома на кухне с обычными продуктами под рукой. Существуют такие моменты, которые вызывают уникальные эмоции. И вот рецепт, способный помочь воссоздать эту атмосферу всего за несколько минут, при использовании стандартной сковороды.
Рецепт жареного риса с курицей
Ингредиенты (на 4-5 порций):
- 400 г отварного (остуженного) риса
- 500 г куриного филе
- 1 крупная морковь
- 1 болгарский перец
- 1 луковица (зелёный или репчатый)
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 3-4 ст. ложки соевого соуса
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
- (по желанию: щепотка кунжута, немного кунжутного масла для подачи)
Этапы приготовления:
Полезные советы
Приготовление жареного риса — это не только способ насытиться, но и возможность проявить фантазию. Важно использовать остывший рис, чтобы он не слипался. Овощи можно менять в зависимости от сезона, добавляя, например, кабачки или фасоль. Чтобы сделать блюдо ещё более нежным, можно добавить два яйца. Для истинного азиатского вкуса стоит наполнить его каплей кунжутного масла перед подачей.
Путешествие в мир вкусов
Иногда стоит всего лишь выполнить несколько простых шагов, чтобы ощутить новый вкус и атмосферу. Это блюдо становится настоящим кулинарным путешествием. Простые ингредиенты, немного соуса — и на тарелке уже оказывается нечто удивительное, далёкое от обыденного.
