Легкость в приготовлении и неповторимый вкус этого блюда делают его идеальным вариантом для любого вечера, когда хочется насладиться отменной едой, не тратя много времени на готовку. Рецепт объединяет нежную курицу и ароматный рис, которые готовятся одновременно, наполняя кухню изысканными ароматами.
Ужин станет настоящим кулинарным шедевром: мясо остаётся сочным, а рис, пропитавшись вкусами, впечатляет своей насыщенностью.
Ингредиенты для волшебного блюда
- Куриные крылышки — 700 г
Приправа для мяса (например, «Праздничная») — 1-2 ч. л.
Соль — 1 неполная ч. л.
Растительное масло — 2-3 ст. л.
- Рис: круглый рис — 350 г
Вода — 700 мл
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 4-5 зубчиков
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло для обжаривания
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начать стоит с подготовки куриных крылышек: их необходимо разделить на две части. К мясу добавляется неполная чайная ложка соли, 2-3 столовые ложки растительного масла и специи по вкусу. Их следует тщательно перемешать и оставить мариноваться на полчаса. Тем временем можно подготовить рис: морковь натереть или нарезать соломкой, а лук порезать кубиками.
На сковороду налить немного растительного масла, добавить лук и обжаривать до появления полупрозрачности. Затем добавляем морковь и обжариваем вместе около минуты, после чего добавляем промытый рис, присаливаем и добавляем перец. Снимаем с огня.
На противень, смазанный маслом, выкладываем рис, заливаем его водой в соотношении 1:2 и сверху укладываем подготовленные крылышки. Не забудьте добавить чеснок и лавровый лист, после чего закройте фольгой и ставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Рекомендуется готовить час под фольгой и 30 минут без неё для достижения наилучшего результата.
Подавайте блюдо сразу, украсив свежими овощами или легким салатом. Рис, пропитанный куриным соком, и золотистые крылышки создают гармоничное сочетание вкусов.
Полезные советы и рекомендации
Для достижения идеальной консистенции риса стоит выбирать круглый сорт. Если хотите, его можно заменить на длиннозерный, лишь увеличив количество воды. Специи можно заменять на те, которые нравятся вам больше: копченая паприка, чеснок и прочие приправы отлично подойдут.
Если рис окажется недостаточно мягким, добавьте немного горячей воды и оставьте под фольгой на 10-15 минут. Доступные заменители крылышек включают голень, бедра или филе, но время запекания может варьироваться. Не забывайте, что обжарка лука и моркови позволяет раскрыть их вкус наилучшим образом.
