Как не допустить прилипания еды: секреты подготовки сковороды

3 февраля 2026, 01:25

Всем знакома ситуация, когда даже на качественной сковороде еда начинает прилипать и подгорать. Это распространенная проблема для тех, кто пытается приготовить даже самые простые блюда, такие как блинчики или котлеты. Но решение может быть куда проще, чем покупка новейшей посуды всё дело в старинных методах, проверенных временем.

В чем уникальность метода?

Ключ к успешной жарке кроется не только в самой процедуре, но и в правильной подготовке сковороды. Простой, но эффективный лайфхак с использованием обычной поваренной соли может стать вашим спасением. Этот старый, но проверенный рецепт подходит даже для сковород с отсутствием антипригарного покрытия.

Метод, который использовали еще наши бабушки, не потерял своей актуальности. Вам понадобятся лишь сковорода и немного поваренной соли.

Пошаговая подготовка сковороды с солью

Данный способ особенно хорошо подходит для чугунных и алюминиевых сковород. Следуйте простым шагам:

  • Разогрев: поместите чистую и сухую сковороду на сильный огонь, чтобы хорошо ее прогреть.
  • Прокаливание с солью: на раскаленную поверхность высыпьте 34 столовые ложки соли. Постоянно помешивайте, пока кристаллы не станут чуть желтоватыми или сероватыми.
  • Очистка: после прокаливания аккуратно высыпьте остатки соли. Воспользуйтесь влажной тряпкой (можно сложить ее в несколько слоев, чтобы избежать ожогов) и протрите всю поверхность сковороды.
  • Создание защитного слоя: верните сковороду на огонь, добавьте немного растительного масла и равномерно прогрейте его.
  • Финальный штрих: снимите сковороду с огня и протрите ее сухой бумажной салфеткой, чтобы убрать излишки масла.
  • Сковорода готова к использованию! Теперь можно приступить к готовке будь то нежные блины, золотистый картофель или сочные котлеты. Результат приятно удивит: еда будет легко переворачиваться, а на поверхности не останется ни единого пригоревшего кусочка.

    Источник: SM NEWS
    Больше новостей на Cledum.ru