Невероятно воздушные пончики: секреты идеального теста

Представляем вашему вниманию рецепт, который сможет покорить сердца любителей сладостей! Эти пончики порадуют своим необыкновенно мягким и воздушным тестом, а процесс их приготовления превратится в настоящее кулинарное приключение.

Ингредиенты:

• 300 гр. пшеничной муки (возможно больше, ориентируйтесь на тесто)
• 20 гр. сахара
• 7 гр. сухих дрожжей
• 50 гр. топленого или растительного масла
• 1 яйцо
• 130 мл теплого молока
• 1/2 ч. л. соли

Как готовить:

Начинайте с того, что в теплое молоко добавьте дрожжи, сахар, яйцо и растопленное масло, тщательно перемешайте. Постепенно введите муку и соль, продолжая замешивать тесто. Оно должно стать мягким и эластичным.

После этого поместите тесто в теплое место на 30-40 минут, чтобы оно увеличилось в объеме (идеально подходит духовка с температурой 40 градусов).

Когда тесто подойдет, раскатайте его на муку посыпанной поверхности до толщины около одного сантиметра. Используйте стакан для вырезания круглых кусочков, а затем формочку или крышку для создания отверстий в середине каждого из них.

Оставьте пончики подниматься еще на 20 минут, а затем обжаривайте их в большом количестве раскаленного подсолнечного масла до золотистой корочки.

Готовые пончики обваляйте в сахаре или сахарной пудре для создания сладкой корочки. Позвольте им немного остыть, прежде чем наслаждаться этим лакомством.

Приятного аппетита! Эти пончики точно станут звездой вашего стола!