Когда времени на приготовление ужина в обрез, этот рецепт с запеченным минтайем становится настоящей находкой на кухне. Простота и полезность — главные его достоинства, пишет Дзен-канал "Вредная тётка – Катерина Лебедева".
Основой блюда служит замороженное филе минтая, которое многие хозяйки всегда хранят в морозильной камере. Это отличный способ получить легкий и питательный ужин без лишних затруднений.
Непридуманные ингредиенты
Чтобы этот ужин стал еще более здоровым, в рецепте используется йогурт. Оптимальным вариантом считается 2% греческий йогурт, который можно легко сделать самостоятельно на закваске. Для дополнения блюда подойдет маложирный сыр от местных производителей. Например, сыр с 30% жирностью, или же, если в магазинах есть, менее жирный вариант от Natura с 16% жирности.
Этапы приготовления
Приготовление заключается в нескольких простых действиях:
- Размораживаются 400 граммов филе минтая и выкладываются в форму для запекания.
- Готовится соус: в миске смешиваются 100 граммов греческого йогурта, 1 столовая ложка дижонской горчицы, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна (либо заатара для более яркого вкуса), 1/4 чайной ложки молотого перца и 1 яйцо.
- Соус равномерно заливается на рыбу.
- Запекаем в разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут.
- После этого вынимаем из духовки и посыпаем тертым сыром, затем возвращаем форму в духовку еще на 10 минут, пока сыр не расплавится.
Уникальный вкус и состав этого блюда приятно удивят и порадуют всех за столом. Приятного аппетита!
