Нежное печенье из рисовой муки: простой рецепт для чайного времени

14 февраля 2026, 04:30

Печенье, которое просто тает во рту, становится настоящей находкой для любителей сладкого. Это песочное угощение из рисовой муки и крахмала обладает нежной структурой и легким, сбалансированным вкусом.

Ингредиенты для приготовления

  • 250 г рисовой муки
  • 250 г сливочного масла
  • 130 г сахарной пудры + 20 г для декора
  • 3 яичных желтка
  • 120 г кукурузного крахмала
  • 50 г пшеничной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • Ванильный сахар по вкусу
  • 2 столовые ложки сливок или сметаны

Алгоритм приготовления печенья

Чтобы создать это ароматное печенье, нужно следовать нескольким простым шагам:

  • Сначала взбить сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородной массы.
  • Отделить желтки от белков и поочередно добавлять желтки в масляную смесь, постоянно помешивая.
  • Добавить сливки или сметану, тщательно перемешать.
  • Просеять разрыхлитель, кукурузный крахмал и рисовую муку, после чего соединить их с масляной смесью, замешивая мягкое тесто.
  • Убрать тесто в холодильник на 1-2 часа, завернув его в пленку.
  • Распределить тесто на рабочей поверхности до толщины 5 мм и нарезать его на полоски, а затем на треугольники.
  • Выложить печенье на противень, предварительно застеленный пергаментом, и при помощи вилки сделать узоры.
  • Разогреть духовку до 160 C и выпекать печенье 12-15 минут до золотистого цвета.

    • Готовое печенье можно подать к чаю оно идеально сочетается с горячими напитками благодаря своей рассыпчатой структуре.

    Приятного чаепития!

    Этот простой рецепт станет настоящей находкой для любителей выпечки. Не забудьте поделиться своими впечатлениями!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Cledum.ru