Запах свежеприготовленных домашних блюд способен создать уютную атмосферу и согреть душу. Сегодня представляем отличный рецепт куриного рулета, который украсит ваш стол и подарит незабываемые вкусовые ощущения вашим близким.
Необходимые ингредиенты
Чтобы оценить все прелести этого блюда, приготовьте следующие компоненты:
- Филе куриное — 800 г
- Печень куриная — 300 г
- Свежие шампиньоны — 200 г
- Одно сырое яйцо
- Сливочное масло — 50 г
- Твердый сыр — 100 г
- Два зубчика чеснока
- Небольшой пучок петрушки
- Специи: соль, черный молотый перец, мускатный орех
Эти ингредиенты объединяются, создавая гармоничное сочетание вкусов: нежное куриное мясо, сливочные грибы и пикантная печень придают рулету изысканность.
Подготовка начинки и куриного филе
Первый шаг — бережно подготовить филе, которое должно иметь равномерную толщину (около 5 мм). Отбейте куриные кусочки, затем приправьте их солью и перцем, добавив душистый мускатный орех для раскрытия вкуса.
Теперь займемся начинкой. Промойте и очистите шампиньоны, нарежьте их тонкими ломтиками. Обжарьте печень с мелко нарезанным чесноком на сливочном масле до золотистого цвета. Грибы обжаривайте отдельно с добавлением соли и перца. Остудите смесь и объедините с рубленым яйцом и натертым сыром, добавив мелко нарезанную петрушку.
Формирование рулета и запекание
Приготовленные кусочки куриного филе укладывайте внахлест, распределяя начинку, оставляя поля для удобного скручивания. Аккуратно сверните рулет и зафиксируйте края шпажками или нитками, чтобы он сохранил форму во время готовки.
Выложите рулет на противень, смазанный маслом, и запекайте в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение одного часа. Периодически поливайте рулет образовавшимся соком для сохранения сочности.
После запекания дайте рулету немного остыть, а затем подавайте к столу, украсив свежей зеленью. Наслаждайтесь вкусным и ароматным обедом или ужином в кругу семьи.
Этот чудесный рецепт подарит вам атмосферу домашнего уюта и радости, напоминая о теплоте семейных традиций.
