Как приготовить праздничные фаршированные яйца с рыбой

14 февраля 2026, 12:22

Эта закуска не только радует глаз, но и порадует желудок. Простой, вкусный и доступный рецепт, который станет украшением любого стола, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".

Ингредиенты для приготовления

  • 6 яиц (сваренных вкрутую)
  • 1 банка консервированного тунца или другой рыбы в собственном соку (около 150 г, отцеженная)
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 1 столовая ложка мягкого творожного сыра
  • 1 чайная ложка горчицы
  • Цедра половины лимона
  • Небольшие кубики красного болгарского перца (для украшения)
  • Мелко нарезанный зелёный лук или петрушка
  • Соль и свежемолотый перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Поместить яйца в кастрюлю с кипящей водой и варить в течение 10 минут. После варки сразу охладить в холодной воде, затем очистить от скорлупы.
  • Разрезать каждое яйцо пополам и аккуратно вынуть желтки. В отдельной миске разомните желтки с отцеженным тунцом, майонезом, творожным сыром и горчицей, пока не получится однородная масса.
  • Добавьте лимонную цедру, соль, перец и нарезанный зелёный лук, тщательно перемешайте для более насыщенного вкуса.
  • С помощью ложки или кондитерского мешка наполните яичные белки приготовленной начинкой. Оформление имеет особое значение: каждый штрих должен приносить радость!
  • Похожей красной паприкой, зелёным луком и лимонной цедрой посыпьте готовые яйца для яркого и аппетитного вида.

    • Советы по приготовлению

    Для наилучшего вкуса рекомендовано подготовить яйца за 3-4 часа до подачи и оставить их в холодильнике. Если хотите экспериментов, замените тунца на кусочки копченой красной рыбы или горбуши горячего копчения. Это прекрасный выбор для значимых мероприятий и праздников!

    Источник: Кулинарные записки обо всём
    Больше новостей на Cledum.ru