Необычная закуска: маринованные огурцы в кляре, которые покорят всех

Мир кулинарии полон сюрпризов, и одним из таких неожиданных открытий стали жареные маринованные огурцы в кляре. Эта идеальная закуска впечатляет своим вкусом как в горячем, так и в холодном виде. Она отлично впишется в любой застольный ряд, радуя гурманов оригинальностью.

Ингредиенты для удивительного угощения

Маринованные огурцы: 400 г (3-4 шт.)

Для кляра: 100 мл кефира, 1 яйцо, 70 г муки, 1/3 ч. л. соли, 1/2 ч. л. разрыхлителя, смесь перцев и итальянские травы по вкусу.

Для соуса алиоли: 150 мл растительного масла, 1 яйцо, 3-4 зубчика чеснока, 1/3 ч. л. соли, 1 ст. л. лимонного сока, черный перец и зелень по вкусу.

Пошаговая инструкция

1. Подготовка огурцов: Маринованные огурцы нарезать кольцами толщиной 5-7 мм и обсушить бумажными полотенцами.

2. Приготовление кляра: В глубокой миске смешать кефир, яйцо, соль и специи. Постепенно добавить муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая до получения однородной массы.

3. Жарка: Разогреть растительное масло в сотейнике. Обмакнуть каждый огурец в кляр и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

4. Приготовление соуса: В блендере взбить растительное масло, яйцо, чеснок, соль, лимонный сок и черный перец до однородной консистенции. Соус готов.

Подавайте жареные огурцы с соусом алиоли это простое, но восхитительное угощение, которое обязательно порадует ваших близких.

Полезные советы для любителей готовить

• Зелень укропа и петрушки удобно хранить в высоких банках с крышками. Стебли кладите вверх, чтобы они оставались свежими до двух недель.
• Чтобы быстро очистить чеснок, придавите его плоской стороной ножа шелуха снимется легко.
• Для быстрого охлаждения горячего чая просто опустите в кружку несколько чистых чайных ложек.

Рецепт прост и доступен, но результат удивительный. Порадуйте себя и близких этой изысканной закуской!