Этот картофельный салат с лимонными огурчиками и ароматным песто — свежий взгляд на традиционное блюдо. Он сочетает в себе нежный картофель, яркие лимонные огурчики и насыщенное песто, что делает его отличным вариантом для летнего обеда или ужина на свежем воздухе, сообщает Еда от ШефМаркет.
Время приготовления: около 30 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты
Для салата:
- Молодой картофель — 500 г
- Огурцы — 2 шт.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
Для песто:
- Петрушка — 1 большой пучок
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Оливковое масло — 100 мл
- Пармезан — 50 г, натертый
- Кедровые орехи (или грецкие) — 30 г
- Соль и перец — по вкусу
Процесс приготовления
Советы по приготовлению
- Используйте только свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса.
- Регулируйте количество оливкового масла для нужной консистенции песто.
- Маринование огурцов придаст салату особую кислинку.
Польза петрушки
- Содержит много витамина C, витамина K и минералов, полезных для организма.
- Укрепляет иммунитет и помогает в детоксикации.
- Способствует улучшению обмена веществ благодаря флавоноидам и фолиевой кислоте.
Этот картофельный салат — отличный способ привнести свежесть и оригинальность в повседневную кухню.
Приятного аппетита!
