Откуда на нашем столе граненый стакан: тайны и мифы
Граненый стакан символ, который кажется вечным и привычным, но его история полна неожиданных поворотов. Этот предмет нередко ассоциируется с советским общепитом, однако его корни уходят гораздо глубже, чем можно себе представить. Этот стакан стал результатом инженерной мудрости, шпионских интриг времен Петра I и необходимости в современных столовых.
В этой статье рассмотрим, как и когда был создан этот стеклянный шедевр, почему у него 16 граней и какой вклад он внес в культуру застолий.
Корни граненого стакана
Многие полагают, что граненый стакан появился в Советском Союзе, однако это не так. Идея изготавливать посуду с гранями известна с давних времен. На картине Диего Веласкеса Завтрак, написанной в 1617 году, можно увидеть подобные предметы. Они использовались в Европе за три столетия до нас. Грани защищали стекло от скатывания во время движения корабля.
В России же история связывает появление этого предмета с Петром I. По легенде, стекловар Ефим Смолин продемонстрировал царю свой новый стакан, пообещав, что он не разобьется. Петр, выпив немного, случайно разбил его, но, вместо того чтобы разозлиться, провозгласил: Стакану быть! Это и дало начало традиции разбивать посуду на счастье.
Советское производство: изобретение под давлением
Официально советский граненый стакан появился 11 сентября 1943 года, когда в Гусь-Хрустальном стартовало массовое производство. Время тогда было тяжелым, но советское государство нуждалось в новой посуде для столовых, особенно с запуском первой линии посудомоек. Обычные круглые стаканы не выдерживали температуры и ломались. Инженеры получили задачу создать прочный и недорогой стакан, способный выживать в критических условиях.
Создание стакана приписывают скульптору Вере Мухиной, хотя документов этого не подтверждающих не осталось. Один из главных элементов дизайна гладкий ободок, известный как Маруськин поясок. Он не только добавлял прочности, но и обеспечивал легкость в эксплуатации посуды.
Мифы и факты о форме стакана
Классический граненый стакан имеет 16 граней, что часто связывается с 16 союзными республиками. Однако это заблуждение: количество граней определялось технологией прессования. Существовали и другие варианты, но 16 оказалось наиболее оптимальным.
Стакан стал неотъемлемой частью кулинарной культуры СССР, его объем был стандартизирован: 200 мл до ободка и 250 мл до краев. Его использование стало запланированной нормой в большинстве рецептов.
Однако в 80-х годы стаканы начали массово взрываться на столах граждан, что вызвало панику и слухи о диверсиях. Позже выяснили, что дело было в изменении технологии, которая накладывала избыточное напряжение на материал.
Сегодня граненый стакан воспринимается как раритет, и многие люди хранят его как память о прошлом, ведь стеклянный танк стал не только частью быта, но и частью культуры страны, пишет Дневник неочевидного.