Этот великолепный пирог станет настоящей звездой как повседневного ужина, так и праздничного стола. Рецепт обещает поразить даже самых взыскательных гурманов и вдохновить на кулинарные подвиги. В его основе простое дрожжевое тесто на кефире, что добавляет выпечке общей легкости и воздушности.
Идеальное Тесто
Для начала готовится тесто: в глубокой миске смешивают молоко, кефир, немного сахара, соли и дрожжей. Затем добавляют муку, яйца и мягкое сливочное масло, замешивая его до однородной консистенции. После этого тесто накрывают и оставляют на некоторое время, чтобы оно подошло.
Неповторимая Начинка
Пока тесто отлеживается, готовится начинка. Для этого обжариваются мелко нарезанные куриная грудка, грибы, морковь и репчатый лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавляются специи по вкусу. Это сочетание ингредиентов придаёт пирогу несравненный вкус и насыщенность.
Выпечка и Подача
Как только тесто готово, его делят на шесть частей и скатывают в шарики. Каждый шарик раскатывается в тонкий пласт, который смазывают маслом и складывают друг на друга, формируя два слоёных пласта. После отдыха слоёные заготовки снова раскатывают и выкладывают на противень. На одно из тестовых оснований аккуратно распределяют куриную начинку, накрывают вторым пластом, смазывают желтком и делают небольшой надрез для выхода пара.
После этого пирог отправляют в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут, пока не станет золотистого цвета. Вот и всё — аппетитный пирог, который просто тает во рту, готов к подаче!
Приятного аппетита и вдохновения на кухне!
