Эти нежные сырники из топленого творога завоюют сердце любого гурмана. Комбинация сливы и сметаны придаёт этому блюду неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты для сырников
- Творог из топленого молока — 2 упаковки
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Мука — 80 г
- Сироп агавы — 20 г
- Сахар — 50 г
- Замороженные сливы — 150 г
- Апельсин — 0.5 шт.
- Кукурузный крахмал — 0.5 ч.л.
- Сметана 30% — 180 г
Пошаговый процесс приготовления
Сначала аккуратно отделите желтки от белков, переливая их между половинками скорлупы. Белки можно отложить на потом.Желтки соедините с творогом, сиропом агавы и 40 г муки. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.На рабочей поверхности, посыпанной мукой, сформируйте из теста колбаску. Нарежьте её на кусочки толщиной около 2 см. Каждый кусочек обваляйте в муке.Дайте заготовкам отдохнуть в холодильнике в течение 15 минут.Приготовьте соус: в сотейнике смешайте замороженные сливы, сахар, цедру апельсина (только цветную часть), крахмал и сок половинки апельсина. Готовьте на медленном огне в течение 5-6 минут, пока масса не загустеет.Обжаривайте сырники на раскалённой сковороде с одной столовой ложкой растительного масла по 5-7 минут с каждой стороны на слабом огне, аккуратно переворачивая их.Подавайте сырники горячими, щедро полив их сливовым соусом и ложкой сметаны.Эти сырники идеально подойдут для завтрака или десерта. Нежный вкус творога и сладость слив создадут незабываемый кулинарный опыт, сообщает Дзен-канал "Vindy".
