Яичница болтунья

20 февраля 2026, 06:21

Новости

Ингредиенты (на 2 порции):

4 куриных яйца
40 г сливочного масла или 4 полоски бекона
Чёрный перец, соль

Для начинки:

Зелень
Ветчина
Копчёная или солёная форель
Сыр
Грибы
Помидоры
Лук
Сладкий перец
Все остальные ингредиенты по желанию

Приготовление:

Яйца разбить в миску, слегка подсолить и взбить вилкой. Оставить на 10-15 минут, пока готовятся другие ингредиенты.

В зависимости от выбранных добавок, зелень, тертый сыр и мелко нарезанные помидоры следует добавить в яичную смесь непосредственно перед жаркой. Ветчину, грибы, лук и болгарский перец рекомендуют обжарить на сковороде заранее.

Если используется бекон, его следует обжарить до золотистой корочки на небольшом огне перед подачей. Для этого сковорода должна быть с антипригарным покрытием.

Приготовление без бекона начинается с растопления сливочного масла в сковороде.

Растопленное масло залить в яйца, добавить подготовленные начинки и вылить смесь на сковороду.

Через 20 секунд перемешивать лопаткой от краев к центру, позволяя жидким частям смешиваться с уже приготовленными. Повторять каждые 10 секунд.

Когда почти все жидкие участки исчезнут, в последний раз перемешать и снять с огня – яичница завершит готовиться на остывающей сковороде.

Подавать по тарелкам, добавить черный перец, бекон и украсить зеленью с тертым сыром. При желании сбрызнуть трюфельным маслом и сразу подавать.

Приятного аппетита!

Источник: Vindy

Топ

Где сегодня купить камбалу по привлекательной цене

Внимание любителям морепродуктов! Сегодня по доступной цене 115 рублей за килограмм на продажу выставляется камбала. Вот адреса, где можно приобрести эту вкусную рыбу:ул. Корсаковская, 20/2 (рыбный павильон)ул. Гвардейская, 3 (ярмарочная площадка)Не...

07:15

Яичница болтунья

Ингредиенты (на 2 порции): 4 куриных яйца 40 г сливочного масла или 4 полоски бекона Чёрный перец, соль Для начинки: Зелень Ветчина Копчёная или солёная форель Сыр Грибы Помидоры Лук Сладкий перец Все остальные ингредиенты по...

06:21

Нездоровая рыба: как сделать правильный выбор для пищеварения

Специалисты предлагают советы по выбору и приготовлению рыбы для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта. Ольга Владимировна Тарасова, кандидат медицинских наук и доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Пироговского Университета, составила...

05:06

Как приготовить вкуснейший жареный карп с икрой

Ингредиенты: Карп (1 шт. весом 1-1,5 кг) Икра карпа (200-300 г) Мука (для панировки) Соль (по вкусу) Черный перец (по вкусу) Растительное масло (для жарки) Лимон (по желанию, для подачи) Зелень (укроп, петрушка для украшения) Этапы...

03:45

Сырники из топленого творога со сливами и сметаной

Эти нежные сырники из топленого творога завоюют сердце любого гурмана. Комбинация сливы и сметаны придаёт этому блюду неповторимый вкус и аромат. Ингредиенты для сырников Творог из топленого молока — 2 упаковки Куриное яйцо — 1 шт. Мука — 80 г Сироп...

02:15

Мергельские котлеты, которые запоминаются с первого укуса

Эти куриные котлеты способны превратить обычный обед в праздник вкуса. Нежные, сочные и невероятно аппетитные, они являются отличным вариантом для семейного ужина или уютной встречи с друзьями. Ингредиенты для идеальных...

01:06

Пирог с курицей и грибами: вкус, который нельзя пропустить

Этот великолепный пирог станет настоящей звездой как повседневного ужина, так и праздничного стола. Рецепт обещает поразить даже самых взыскательных гурманов и вдохновить на кулинарные подвиги. В его основе простое дрожжевое тесто на кефире, что...

00:19

Как сварить борщ: от классики до кулинарного искусства

Борщ — это не просто суп, это настоящая кулинарная симфония, способная вернуть нас в уютные моменты семейной трапезы. Его аромат может согреть в холодный день, напомнив о лучших воспоминаниях. Кулинарные секреты, полученные от опытных поваров...

Вчера, 22:10

Нико Росберг опровергает образ уверенного Ферстаппена

Чемпион мира Формулы 1 2016 года Нико Росберг поделился своим мнением о текущем состоянии дел в команде Red Bull и сравнении гонщиков. Он призвал не верить словам Макса Ферстаппена, который утверждает, что потеря титула в этом сезоне не вызывает у...

Вчера, 22:58

Незабываемые мясные блюда для новогоднего стола: секреты приготовления и подачи

Секреты выбора и приготовления мясаВ новогоднюю и рождественскую ночь ни один стол не обходится без горячего блюда. Опытные хозяйки уже заранее приготовили окорока, мясные вырезки и тушки птицы. Однако мясные эксперты предостерегают: замораживать мясо...

Вчера, 21:03

Как заварить кофе на природе: секрет простого способа с кастрюлей

Когда желание кофе на свежем воздухе сталкивается с отсутствием оборудования Случалось ли вам оказаться на природе с пакетом молотого кофе, но без необходимых принадлежностей — таких как воронка, турка или даже фильтры? Вместо этого под рукой только...

Вчера, 19:55

Лаваш: Простые и Вкусные Рецепты, Которые Удивят

Лаваш — отличный ингредиент, который позволяет готовить уникальные и разнообразные блюда. Вот несколько интересных рецептов, которые сделают ваши обеды и ужины незабываемыми, пишет источник. Традиционные закуски Лаваш с макаронами и колбасой — это...

Вчера, 18:58

Еда в Найт-Сити: черви вместо мяса и химия на тарелках

Легендарная игра Cyberpunk 2077 от CD Projekt RED раскрывает шокирующую правду о рационе жителей мегагора Найт-Сити. Ютубер-подследователь bandercoot провел глубокое расследование, в ходе которого выяснил: практически вся еда в...

Вчера, 17:40

Как сделать 30 декабря уютным и вкусным: идеи для напитков на праздник

30 декабря — день, полный ожиданий и предвкушения праздника. Он может быть не таким ярким, как Новый год, но это отличная возможность провести вечер с друзьями или семьей, не перерабатывая на кухне и не торопясь встречать гостей. Вместо того чтобы...

Вчера, 16:15

Салат с опятами: нежность и хруст в каждом укусе

Этот салат с маринованными опятами порадует даже самых взыскательных гурманов. Его рецептура проста, что делает его отличным выбором для праздничного стола или обеденной трапезы. По своей структуре он чем-то схож с оливье, но совершенно лишен мясных...

Вчера, 15:04

Закуски на праздничный стол: оригинальные идеи, которые удивят гостей

Праздничный стол не обходится без закусок, которые подаются горячими или холодными. Два рецепта, которые выделяются не только вкусом, но и презентацией: закуска "Мимоза" и рулетики из куриной печени с грибами. Эти блюда станут настоящим украшением...

Вчера, 13:44

Садовод: Как обновлённый рынок стал финальным аккордом для любителей азиатской кухни

На этой неделе рынок «Садовод» вновь привлёк внимание гурманов, предлагая разнообразие китайских и вьетнамских продуктов. Этот популярный рынок, славящийся уникальными товарами для восточной кухни, в последнее время претерпел изменения и...

Вчера, 12:14

Яблочные розы: простой и эффектный десерт для вашего стола

Приготовить ловко оформленные яблочные "розочки" — это быстро и легко, а их внешний вид не оставит равнодушными гостей за праздничным столом! Если в вашем доме есть дети, этот десерт можно заменить привычными сладостями. К тому же...

Вчера, 10:43

Торт "Кальтер Хунд"

— это простой, но невероятно популярный десерт из Германии, который состоит из песочного печенья и шелковистого шоколадно-кофейного крема. Вкус этого лакомства напоминает знакомую многим сладкую кондитерскую колбаску, а его особая текстура и сочетание...

Вчера, 09:42

Как вкусно приготовить треску на сковороде: секреты сочности

Привлекательный вкус трески На наших прилавках, как правило, преобладает атлантическая треска весом от 1,5 до 5 кг, известная своей низкой жирностью и плотным мясом. Эта хищная рыба активно мигрирует между Норвежским и Баренцевым морями...

Вчера, 08:30