Лангош: Нежные лепешки, которые быстро исчезнут со стола

Переходя к гастрономическому удовольствию, трудно не выделить лангош ароматные дрожжевые лепешки, которые лучше всего подавать с чесночным соусом и тертым сыром. Эти пышные и аппетитные лакомства готовятся легко и с доступными ингредиентами. Остаться равнодушным к ним просто невозможно!

Ингредиенты для приготовления

• Теплая вода 350 мл
• Мука 400-450 г
• Соль 1/2 ч. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Дрожжи (сырые) 20 г (или сухие 7 г)
• Для соуса:
• Сметана 250 г
• Чеснок 2-3 зубчика
• Сыр 50 г

Как приготовить лангош

Во-первых, просеять муку в миску, добавить соль и перемешать. В центре сделать углубление и добавить дрожжи, которые перевели к активному состоянию. Постепенно вмешивать теплую воду, замешивая мягкое тесто. Оно должно стать немного липким, но не слишком вялым если создается эффект растекания, следует добавить немного муки, сообщает источник.

Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40-50 минут. После подъема обмять тесто и дождаться его повторного подъема.

На присыпанной мукой поверхности разделить тесто на 5 частей (примерно по 150-160 г). Подержать их 10 минут, затем руками осторожно растянуть каждую часть в лепешку. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжаривать лепешки с обеих сторон до золотистого цвета, около 2 минут с каждой стороны.

Для соуса в сметану добавить измельченный чеснок и хорошо перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Горячие лепешки сразу смазывать соусом и посыпать сыром, чтобы он немного расплавился, создавая невероятно вкусное сочетание.

Полезные советы на заметку

• Чтобы нарезать мягкий хлеб легкими слайсами, стоит его заморозить. Это сделает процесс более простым.
• Для предотвращения трещин на яйцах при варке, положите спички в кастрюлю с водой.

Лангош порадует всех, кто любит простые и вкусные рецепты. Приготовьте их с удовольствием!