Переходя к гастрономическому удовольствию, трудно не выделить лангош — ароматные дрожжевые лепешки, которые лучше всего подавать с чесночным соусом и тертым сыром. Эти пышные и аппетитные лакомства готовятся легко и с доступными ингредиентами. Остаться равнодушным к ним просто невозможно!
Ингредиенты для приготовления
- Теплая вода — 350 мл
- Мука — 400-450 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (сырые) — 20 г (или сухие — 7 г)
- Для соуса:
- Сметана — 250 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Сыр — 50 г
Как приготовить лангош
Во-первых, просеять муку в миску, добавить соль и перемешать. В центре сделать углубление и добавить дрожжи, которые перевели к активному состоянию. Постепенно вмешивать теплую воду, замешивая мягкое тесто. Оно должно стать немного липким, но не слишком вялым — если создается эффект растекания, следует добавить немного муки, сообщает источник.
Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40-50 минут. После подъема обмять тесто и дождаться его повторного подъема.
На присыпанной мукой поверхности разделить тесто на 5 частей (примерно по 150-160 г). Подержать их 10 минут, затем руками осторожно растянуть каждую часть в лепешку. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжаривать лепешки с обеих сторон до золотистого цвета, около 2 минут с каждой стороны.
Для соуса в сметану добавить измельченный чеснок и хорошо перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Горячие лепешки сразу смазывать соусом и посыпать сыром, чтобы он немного расплавился, создавая невероятно вкусное сочетание.
Полезные советы на заметку
- Чтобы нарезать мягкий хлеб легкими слайсами, стоит его заморозить. Это сделает процесс более простым.
- Для предотвращения трещин на яйцах при варке, положите спички в кастрюлю с водой.
Лангош порадует всех, кто любит простые и вкусные рецепты. Приготовьте их с удовольствием!
