Для любителей вкусных закусок приготовление волованов с грибами и ароматным беконом станет настоящим праздником кухни. Особенно приятно, если свежие грибы только что собраны из леса. Не обходим стороной и вопрос с тестом – самое простое решение – это заглянуть в ближайший супермаркет за готовыми заготовками или слоеным тестом, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты:
Приготовление:
Сначала подготовим грибы: очистите их и тщательно промойте, а затем отварите в течение 15-20 минут. Как только грибы будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы слить воду, и мелко нарежьте. Далее, нарезанный бекон обжарьте до золотистой корочки без масла. После этого уберите бекон со сковороды и добавьте растительное масло. Обжарьте в нем лук шалот и чеснок до мягкости. После этого добавьте грибы и готовьте до румяной корочки. В завершение, соедините получившуюся массу с беконом, приправьте солью, перцем и тимьяном.
Если используются готовые заготовки, процесс идет просто. В противном случае раскатайте тесто и вырежьте круги диаметром 6-7 см. Из оставшегося теста сделайте кольца, которые ставятся на донышко волованов — чем выше, тем интереснее.
Смажьте заготовки взбитым яйцом и выпекайте при температуре 200°C в течение 10-15 минут, чтобы получить аппетитный золотистый цвет.
Сервировка волованов:
Заполните тестовые «стаканчики» начинкой из грибов и бекона, добавляя начинку с горкой. Сверху положите ложечку сметаны и по желанию украсьте зеленью. Можно вспомнить, что этот кулинарный шедевр связан с именем Мари Антуана Карема — настоящего мастера своего дела. Приятного аппетита!
