Сочный фетучини с курицей и карри: новый взгляд на классику

23 февраля 2026, 05:13

Это блюдо представляет собой удивительное сочетание сливочной пасты, нежной куриной грудки и выразительного аромата карри, которое отлично подойдет как для буднего ужина, так и для праздника, сообщает источник.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы насладиться этим кулинарным творением, понадобятся следующие ингредиенты:

Фетучини 200 г
Куриная грудка 300 г
Чеснок 2 зубчика
Лук репчатый 1 небольшая головка
Сливки 20% 200 мл
Кокосовое молоко (по желанию) 100 мл
Паста карри (или порошок) 12 ч. л.
Куркума ? ч. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень (кинза, петрушка или базилик) для подачи

Этапы приготовления

Приготовление этого блюда включает несколько простых шагов:

Нарезать куриную грудку тонкими полосками, мелко нашинковать лук и измельчить чеснок.

Вскипятить подсоленную воду и отварить фетучини до состояния al dente (обычно 810 минут).

Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить курицу до золотистой корочки. Затем добавить лук и чеснок, обжарить еще 23 минуты.

Добавить пасту карри и куркуму, перемешать. Влить сливки и кокосовое молоко, довести до легкого кипения. Приправить соевым соусом, лимонным соком, солью и перцем, тушить 34 минуты.

В сковороду добавить отваренные фетучини, аккуратно перемешать. Если соус слишком густой, разбавить небольшим количеством воды от пасты.

Разложить по тарелкам и посыпать свежей зеленью. Для красоты можно добавить тертый пармезан или кунжутные семечки.

Полезные советы

Несколько рекомендаций, чтобы сделать блюдо еще лучше:

Для остроты добавьте щепотку чили или кайенского перца.
Идеально подойдут болгарский перец, шпинат или брокколи в качестве дополнения.
Кокосовое молоко придаст блюду особую насыщенность, но можно обойтись и одним сливками.

Приятного аппетита!

Источник: "Еда как искусство"

Больше новостей на Cledum.ru