Ароматные коржики на сметане: идеальный рецепт для уютного чаепития

24 февраля 2026, 09:12

Для всех ценителей домашней выпечки подготовлен простой и увлекательный рецепт коржиков на сметане, которые порадуют вас и ваших близких. Эти угощения просто созданы для того, чтобы быть съеденными за чашкой чая или кофе в компании родных, сообщает Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария.

Ингредиенты для коржиков

  • Яйца 2 штуки
  • Сахар около 200 г (приблизительно неполный стакан объёмом 200 мл)
  • Сметана 100 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Мука пшеничная 400 г
  • Щепотка соли
  • Чайная ложка разрыхлителя теста

Этапы приготовления коржиков

Первым делом необходимо замесить тесто:

  • В глубокой миске взбейте яйца венчиком, добавьте соль и тщательно мешайте.
  • Постепенно всыпьте сахар, продолжая взбивать до получения однородной массы.
  • Добавьте сметану и опять перемешайте до однородности.
  • На водяной бане или в микроволновке растопите сливочное масло, затем добавьте его в тесто.
  • Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в массу, добиваясь эластичного теста.
  • Готовое тесто должно быть достаточно густым и немного липким; накройте его пленкой и уберите в холодильник на 20 минут.

    • После того как тесто отдохнёт, можно формировать коржики:

  • Достать тесто и разделить его на равные кусочки.
  • Каждый кусочек раскатайте до тонкого слоя, придавая форму круга можно использовать стакан или форму.
  • Для создания оригинальных узоров на коржиках, сделайте надрезы или воспользуйтесь фигурными формочками.

    • Выпекание коржиков

    Теперь подходите к финальному этапу выпечке:

  • Смажьте противень маслом или выложите его бумагой для выпечки.
  • Расположите коржики на противне, оставив между ними расстояние.
  • Поместите в духовку, разогретую до 180C, на 15 минут.

    • Как только коржики приобретут золотистый оттенок, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. Эти великолепные изделия подойдут как для семейного досуга, так и для встреч с друзьями. Погружайтесь в атмосферу домашнего уюта и наслаждайтесь чудесным вкусом!

    Приятного аппетита!

    Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
    Больше новостей на Cledum.ru