Солянка сковородная со свининой

Солянка это не просто блюдо, а целая кулинарная история, полная ароматов и впечатлений. Сегодня на повестке дня солянка, приготовленная на сковороде со свининой. Простой и вкусный рецепт подарит вам уютные моменты за столом.

Ингредиенты для острого вкуса

• Квашеная капуста 1 кг
• Свинина (шея) 300 г
• Соленые огурцы 3 шт.
• Соленые грибы 100 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Укроп 30 г
• Лавровый лист 3 шт.
• Панировочные сухари 30 г
• Соль, молотый душистый перец, растительное масло по вкусу

Приготовление: шаг за шагом

Первым делом, квашеную капусту с рассолом поместить в духовку, где она будет томиться на протяжении 3 часов при температуре 130C.

Спустя время, нужно нарезать морковь, лук и соленые огурцы соломкой, а грибы дольками. Свинину рекомендуется нарезать брусочками.

На глубокой чугунной сковороде разогреть масло и спассеровать лук с морковью до мягкости. Затем добавить свинину, обжарив её до золотистого цвета. В этот момент пришло время добавить подготовленные капусту, соленые огурцы и грибы.

Для улучшения вкуса подлейте чуть-чуть рассола, добавьте лавровый лист и отправьте сковороду в духовку, разогретую до 180C на 30 минут. За 5 минут до окончания приготовления присыпьте сверху панировочными сухарями и дайте подрумяниться.

Подавайте солянку прямо на сковороде, щедро посыпанную рубленым укропом, и не забудьте отдельно предложить сметану для более богатого вкуса. По желанию, в это восхитительное блюдо можно добавить копчёности или колбаски для разнообразия, пишет источник.