Кулинарные эксперименты открывают множество неожиданных вкусов. Один из таких рецептов — котлеты с добавлением творога, которые превращают обычное блюдо в кулинарный шедевр. Их нежность и сочность заставляют забыть о том, что в составе есть творог, что делает их ещё более привлекательными для гурманов!
Перед тем как начать, важно отметить, что все необходимые ингредиенты указаны в конце статьи. Но не спешите закрывать страницу, ведь там вас ждут дополнительные вкусные находки, которые стоит попробовать!
Как приготовить
Сегодня речь пойдет о котлетах, но не стоит считать их обычным блюдом. Здесь используется творог, который добавляет не только новый вкус, но и уникальную текстуру. Начнем готовить!
Итак, основа — фарш. Подойдет любой: куриный, свиной или говяжий. Однако именно куриный даёт наилучший результат. В фарш добавляется мелко нарезанный репчатый лук — именно так будет лучше, чем прокручивать его через мясорубку, сообщает Дзен-канал "Розовый баклажан".
Далее следует главная ингредиентная звезда — жирный творог, который придаст котлетам невероятную сочность. К нему добавляется кефир — 3,2% жирности, его тоже не каждый использует в котлетах. Вместо замоченного хлеба в фарш кладутся панировочные сухари. И, конечно, не обойтись без яйца для связки, соли и перца по вкусу. Всё это хорошо перемешивается, а затем формируются котлеты, желательно крупнее обычных, чтобы они были более аппетитными.
Котлеты обваливаются в муке и обжариваются на разогретой сковороде. Прожаривать их следует не до полной готовности, а лишь поджарить с каждой стороны по пять минут на высоком огне с использованием растительного масла.
Следующий этап — приготовление соуса. Для этого в сметану добавляются специи: карри и ароматные травы, чеснок, соль и перец. Всё тщательно перемешивается и разбавляется водой. Затем заливаем котлеты соусом, доводим до кипения и тушим под крышкой на слабом огне около 25 минут. Подавайте с овощами или любым гарниром, выбор здесь за вами!
Ингредиенты
Для котлет:
- Фарш — 500 г
- Лук — 70 г
- Творог — 200 г
- Кефир — 70 мл
- Панировочные сухари — 2 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — для обваливания
- Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
- Сметана — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Вода — 250 мл
- Специи — по 1/2 ч.л.
- Соль, перец — по вкусу
Этот рецепт стоит попробовать, чтобы открыть для себя новые грани привычных блюд! А также боритесь со скукой на кухне новыми кулинарными открытиями!
