Запеченные роллы: простой рецепт для гурманов

Запечки из японской кухни уже давно завоевали симпатии многих гурманов, и не без оснований! Эти лакомства прекрасно подходят для уютных вечеров или праздничных застолий. В этом материале представлен простой и вкусный рецепт запеченных роллов, который сможет освоить даже начинающий кулинар, сообщает Домохозяйка со стажем Галина.

Ингредиенты и подготовка риса

Главный секрет вкусных роллов это правильно приготовленный рис. Часто в процессе варки возникают ошибки, из-за которых он получается либо недоваренным, либо слишком разваренным. Чтобы избежать таких проблем, важно помнить несколько простых шагов:

• Тщательно промыть рис несколько раз под проточной водой.
• Переложить промытый рис в толстостенную кастрюлю, залить водой. После закипания варить на маленьком огне под крышкой около 15-17 минут.
• Приготовить смесь из 50 мл рисового уксуса, 1-2 ч. ложек сахара и 1/2 ч. ложки соли, довести до растворения и добавить в готовый рис. Хорошо перемешать и остудить.

Сборка роллов и запекание

Теперь можно переходить к сборке роллов. Для этого потребуется коврик для суши и листы нори:

• На коврик раскладывается пищевую пленку, затем выкладывается лист нори.
• Сверху равномерно распределить рис.
• Выложить ломтики авокадо и творожный сыр.
• Можно добавить копченые мидии, которые перед этим стоит промыть кипятком для удаления лишнего масла.
• Сформировать роллы, затем нарезать их на порции и выложить на противень.

Для завершающего штриха, приготовить сырно-майонезный соус, смешав майонез, тертый парамезан и соус якитори. Нанести соус на роллы и запекать в духовке с верхним грилем до золотистой корочки примерно 4 минуты. Для разнообразия, некоторые роллы можно оставить без соуса и подать в холодном виде.

Приятного аппетита!

Такой простой и вкусный рецепт запеченных роллов непременно порадует вас и ваших близких. Эти закуски идеально подойдут на любой случай. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Мидии 20-25 шт.
• Творожный сыр 180-200 г
• Авокадо 1/2 шт.
• Листья нори 4 шт.
• Рис для суши 1 стакан
• Вода 1,5 стакана

Соус:

• Майонез 3-4 ст. ложки
• Сыр Пармезан тертый 3 ст. ложки
• Соус Якитори 2 ст. ложки