Запечки из японской кухни уже давно завоевали симпатии многих гурманов, и не без оснований! Эти лакомства прекрасно подходят для уютных вечеров или праздничных застолий. В этом материале представлен простой и вкусный рецепт запеченных роллов, который сможет освоить даже начинающий кулинар, сообщает Домохозяйка со стажем Галина.
Ингредиенты и подготовка риса
Главный секрет вкусных роллов — это правильно приготовленный рис. Часто в процессе варки возникают ошибки, из-за которых он получается либо недоваренным, либо слишком разваренным. Чтобы избежать таких проблем, важно помнить несколько простых шагов:
- Тщательно промыть рис несколько раз под проточной водой.
- Переложить промытый рис в толстостенную кастрюлю, залить водой. После закипания варить на маленьком огне под крышкой около 15-17 минут.
- Приготовить смесь из 50 мл рисового уксуса, 1-2 ч. ложек сахара и 1/2 ч. ложки соли, довести до растворения и добавить в готовый рис. Хорошо перемешать и остудить.
Сборка роллов и запекание
Теперь можно переходить к сборке роллов. Для этого потребуется коврик для суши и листы нори:
- На коврик раскладывается пищевую пленку, затем выкладывается лист нори.
- Сверху равномерно распределить рис.
- Выложить ломтики авокадо и творожный сыр.
- Можно добавить копченые мидии, которые перед этим стоит промыть кипятком для удаления лишнего масла.
- Сформировать роллы, затем нарезать их на порции и выложить на противень.
Для завершающего штриха, приготовить сырно-майонезный соус, смешав майонез, тертый парамезан и соус якитори. Нанести соус на роллы и запекать в духовке с верхним грилем до золотистой корочки — примерно 4 минуты. Для разнообразия, некоторые роллы можно оставить без соуса и подать в холодном виде.
Приятного аппетита!
Такой простой и вкусный рецепт запеченных роллов непременно порадует вас и ваших близких. Эти закуски идеально подойдут на любой случай. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Мидии — 20-25 шт.
- Творожный сыр — 180-200 г
- Авокадо — 1/2 шт.
- Листья нори — 4 шт.
- Рис для суши — 1 стакан
- Вода — 1,5 стакана
Соус:
- Майонез — 3-4 ст. ложки
- Сыр Пармезан тертый — 3 ст. ложки
- Соус Якитори — 2 ст. ложки
