Сырники с изюмом в сметанном соусе

Сырники это не просто традиционное лакомство, а настоящий кулинарный шедевр, который радует многими вкусными вариациями. Несмотря на то, что классические сырники подаются с медом или джемом, этот рецепт предлагает новый взгляд на популярное блюдо сырники в сметанном соусе с изюмом. Соус превращает их в настоящий кулинарный рай!

Ингредиенты для сырников

• Тесто:
• Творог 500 г
• Яйца 3 шт.
• Сахар 50 г
• Щепотка соли, ваниль по желанию
• Изюм 50 г
• Мука 60 г (примерно 3 ст. ложки)

Ингредиенты для сметанного соуса

• Сметана (20%) 300 г
• Сахар 150 г
• Сливочное масло 150 г

Приготовление сырников

Для начала нужно соединить яйца, сахар, соль и ваниль, тщательно перемешав до однородности. Ввести творог и немного разомнуть массу с помощью лопатки. Затем добавить муку и изюм хорошенько перемешать. На рабочей поверхности слегка присыпать мукой, сформировать из теста сырники и обвалять их в муке. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить сырники до золотистого цвета с обеих сторон. После приготовления выложить их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, сообщает источник.

Для достижения однородной текстуры можно пробить творог блендером, однако многие предпочитают оставить его немного крупным для лучшего вкуса.

Приготовление сметанного соуса

В небольшой кастрюле соединить сметану, сливочное масло и сахар. Постоянно помешивая, аккуратно прогреть массу. Соус можно подать отдельно к сырникам или же потушить в нем готовые сырники перед подачей на стол.

Эти сырники с изюмом в сметанном соусе станут отличным угощением для всей семьи. Приятного аппетита!