Изящный рецепт засолки форели: идеальное блюдо для любого стола

Засолка рыбы это искусство, которое можно освоить с легкостью, и сегодняшний рецепт форели станет настоящей находкой для гурманов. Рыба получается очень нежной, с легким соленым вкусом и удивительным ароматом, который приятно украсит любое застолье, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".

Нежная форель: шаг за шагом

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Соль 2 столовые ложки без горки;
• Водка или коньяк 1 столовая ложка;
• Соус Якитори 100-120 граммов.

Итак, начнем! Вам понадобится форель весом примерно 2 кг. Сначала отделите голову и хвост, а затем филе это можно сделать, используя острый нож. Кости, голова и хвост отправьте в морозильник, так как из них получится отличный рыбный суп.

Секреты вкусной засолки

Филе натрите водкой и солью, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. Затем обильно смажьте его соусом с обеих сторон.

Поместите рыбу в контейнер: первое филе должно быть кожей вниз, второе кожей вверх. Закрывайте контейнер крышкой и уберите в холодильник на сутки. Такой метод позволит рыбе равномерно просолиться и всеми своими вкусами насытиться соусом.

Сервировка на высшем уровне

После суток засолки, просто нарежьте форель тонкими ломтиками. Подавайте на стол, украсив зеленью петрушки или укропа, а рядом положите дольку лимона для контраста. Также можно смело делать бутерброды это будет не менее вкусно.

Этот простой, но изысканный рецепт форели станет настоящей звездой вашего стола и порадует всех гостей!