Арбуз - это не просто любимое лакомство для многих, но и символ летнего сезона. Однако стоит обратить внимание на качество этой ягоды, чтобы избежать нежелательных последствий от некачественного продукта. Исследования Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» не раз выявляли арбузы с высоким содержанием нитратов и пестицидов. Как же выбрать свежий и вкусный арбуз? О мнении экспертов рассказывает агроном Владимир Косов.
Распространенные мифы об арбузах
- Миф 1: Арбузы только в августе. Считалось, что спелые арбузы появляются лишь к концу лета. Однако благодаря новым технологиям, а также сортам и методам выращивания, первых вкусных арбузов можно встретить уже в начале лета.
- Миф 2: Пятнышко на арбузе - признак недозрелости. Белое или зеленоватое пятно говорит о недозрелом плоде. Наличие желтого или оранжевого пятна - верный признак естественного созревания под солнцем.
- Миф 3: Гладкий арбуз - лучший. На самом деле, натуральный восковый налет, который придает глянцевый блеск, свидетельствует о спелости плода.
- Миф 4: Сухой хвостик - признак спелости. Сухой хвостик может быть у плодов, которые повредили при транспортировке. Лучше ориентироваться по звуку: спелый арбуз издает гулкий звук при легком ударе.
- Миф 5: Арбузы у полей всегда свежие. Часто арбузы просто привозят и выставляют у дороги, выдавая за свежие.
Важные факты о безопасности арбузов
- Спрашивайте документы. Ответственные производители всегда имеют лабораторные заключения о безопасности своих продуктов.
- Неопределимость нитратов. Определить нитраты в арбузе визуально невозможно; их можно выявить только с помощью лабораторных исследований.
- Диабет и арбузы. Хотя традиционные сорта могут быть не рекомендованы людям с диабетом, существуют специально выведенные сорта с низким содержанием сахара, которые могут быть безопасны.
Таким образом, чтобы насладиться вкусом сладкого арбуза, важно разбираться в его качестве и соблюдать некоторые рекомендации. Будьте внимательны к выбору и наслаждайтесь солнцем вместе с этим освежающим фруктом, пишет источник.
