Пирог под загадочным названием "Бедный студент" радует вкусом и легкостью приготовления. Секрет кроется в сочетании доступных ингредиентов, которые всегда под рукой. Несмотря на свое название, этот десерт не оставит никого равнодушным!
Ингредиенты, необходимые для кулинарной магии
Состав пирога достаточно простой:
- Мука — 240 г
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
- Сода — 1 ч. ложка
- Сахар — 150 г
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Варенье — 100 г (по желанию)
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир — 200 мл
- Растительное масло — 50 г
- Изюм — 50 г
- Грецкие орехи — 50 г
Как приготовить этот восхитительный пирог
Приступая к готовке, начинают с подготовки изюма: его заливают кипятком на несколько минут. Затем стоит замерить 240 г муки, добавить два столовых ложки какао и чайную ложку соды. Порошки нужно хорошо перемешать.
В отдельной миске соединяют 200 мл кефира, 100 г варенья (оптимально клубничного), разбивают яйцо, вливают масло и добавляют сахар с солью. Следует вновь тщательно перемешать и добавить уже подготовленную муку с какао и содой. Консистенция теста должна быть густой.
Далее, грецкие орехи нарезают и добавляют в тесто вместе с отцеженным изюмом. Количество ингредиентов варьируется по вкусу — можно поэкспериментировать!
Форму для выпечки, желательно диаметром 22 см, смазывают маслом и заливают тестом, равномерно распределяя его по поверхности. Далее отправляют пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать рекомендуется 35-40 минут — готовность можно проверить деревянной шпажкой.
После выпечки пирог охлаждают. Для подачи его можно посыпать сахарной пудрой или полить сгущенным молоком с какао. Такой вариант, как показала практика, делает пирог еще более нежным и вкусным. Пора удивить всех даже самых привередливых!
