Суп-пюре из шпината и щавеля с авокадо: легкость и свежесть в одной тарелке

1 марта 2026, 07:05

Суп-пюре из шпината и щавеля с добавлением авокадо это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, идеально подходящее для легкого обеда или ужина.

Ингредиенты

  • Оливковое масло
  • 1 лук
  • 300 г шпината
  • 300 г щавеля
  • 1 авокадо
  • 2 зубчика чеснока
  • Овощной или куриный бульон (по вкусу)
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для подачи

Приготовление

  • В большой кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать на среднем огне до тех пор, пока он не станет прозрачным и мягким.
  • Очищенные от стеблей листья шпината тщательно промыть и добавить в кастрюлю к луку. Влить бульон (или воду) и готовить 3-5 минут, периодически помешивая.
  • Добавить листья щавеля и продолжать готовить еще 3-5 минут, пока зелень не станет мягкой.
  • Снять кастрюлю с плиты, добавить мякоть авокадо и выдавленный чеснок. Все тщательно измельчить с помощью блендера до получения однородной консистенции.
  • При подаче украсить суп рубленной зеленью петрушки или рукколой для дополнительного аромата.

    • Этот суп-пюре станет отличным вариантом для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет насладиться блюдами с ярким вкусом, сообщает Еда.ру.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Cledum.ru