Кабачковая икра

1 марта 2026, 14:56

Кабачковая икра это не только чудесная закуска, но и настоящая находка для любителей быстрого и вкусного приготовления блюд. Этот рецепт порадует вас своей простотой и доступностью ингредиентов, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".

Что необходимо для приготовления

  • Кабачки: 6 кг
  • Лук репчатый: 1 кг
  • Майонез: по вкусу
  • Томатная паста: 700 г
  • Сахар: 200 г
  • Соль: по вкусу
  • Красный перец хлопьями: по вкусу

Пошаговое приготовление

  • Для начала потребуется очистить кабачки и натереть их на крупной терке. Если используются старые плоды, из них следует удалить семена. Затем к натертым кабачкам добавить предварительно обжаренный на растительном масле репчатый лук и немного майонеза.
  • Все тщательно перемешать и варить на медленном огне в течение двух часов, помешивая.
  • После этого в массу добавить томатную пасту и сахар. Не забудьте посолить и добавить красный перец по вкусу. Хорошо перемешать и варить еще 30 минут.
  • Готовую икру раскладывают по стерилизованным банкам, закатывают крышками, переворачивают и укутывают в теплое место до полного остывания.

    • Кабачковая икра отличный вариант для закуски к основному блюду или даже как самостоятельное угощение. Такой вариант на столе обязательно порадует ваших гостей!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Cledum.ru