Как приготовить нежные котлеты с куриными сердечками

1 марта 2026, 16:35

Кулинарный эксперимент привел к созданию удивительно вкусных котлет на основе куриных сердечек. Эти котлеты быстро завоевали популярность в семье и идеально сочетаются с картофельным пюре.

Первая попытка сделать котлеты только из сердечек оказалась чуть менее удачной они напоминали оладьи. Чтобы добиться нужной текстуры и облегчить формование, было решено добавить к сердечкам такое же количество куриного филе. Так, котлеты стали не только вкуснее, но и удобнее в приготовлении.

Кроме того, после обжарки их можно потушить в сметане такой способ делает блюдо ещё более сытным и соусом отлично дополняет гарнир.

Ингредиенты для рецепта

  • Филе куриного бедра 500 г
  • Куриные сердечки 500 г
  • Белый хлеб 2-3 куска
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Этапы приготовления

  • Замочить хлеб в молоке или воде.
  • Промыть мясо и сердечки, пропустить через мясорубку с насадкой для среднего помола.
  • Очистить и мелко нарезать лук, пропустив его через мясорубку. Чеснок также добавить в фарш.
  • Отжать хлеб и вместе с остальными ингредиентами перемолоть через мясорубку.
  • Посолить и поперчить фарш, тщательно перемешать, слегка отбить о миску.
  • Сформировать котлеты желаемого размера.
  • Разогреть сковороду с маслом и выложить котлеты. Обжарить на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Переложить котлеты в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 30 минут, добавив по желанию сметану.

    • Вот такие аппетитные котлеты получаются! Простой и вкусный рецепт, который будет радовать всю семью, сообщает канал.

    Источник: Домохозяйка со стажем Галина
    Больше новостей на Cledum.ru