Эти восхитительные роллы с креветками и авокадо порадуют вас и ваших близких. Для трёх порций понадобятся следующие ингредиенты:
- Крупные королевские креветки — 6 штук
- Авокадо — 1 штука
- Листы нори — 3 штуки
- Рис для суши — 1 стакан
- Рисовый уксус (приправленный) — 1 столовая ложка
- Творожный сыр без добавок — 120 грамм
Для подачи рекомендуются:
- Соевый соус
- Кунжут
- Васаби и маринованный имбирь (по желанию)
Процесс приготовления
Чтобы начать, необходимо приготовить рис. Его следует промыть три раза, затем залить 1,5 стаканами воды и довести до кипения. После этого уменьшите огонь до минимального и варите под крышкой 15 минут. Дайте ему настояться ещё 15 минут, не открывая крышки, и добавьте уксус (он уже должен содержать сахар и соль), аккуратно перемешивая палочками.
Креветки размораживаются при комнатной температуре. После разморозки их очищают, разрезают вдоль и вынимают кишечник зубочисткой. Чтобы сделать креветку более изящной, можно сделать частые надрезы на одной стороне.
Авокадо разделите пополам, удалите косточку, сняв кожуру, и нарежьте брусочками.
Листы нори делим пополам. Подготовьте бамбуковую циновку, накрыв её пищевой плёнкой. На половину листа нори распределите тонким слоем рис;
Добавьте полоску творожного сыра, две половинки креветки и брусочки авокадо. Теперь аккуратно сворачивайте ролл, плотно прижимая края. Если края не сходятся, возможно, вы положили слишком толстый слой риса!
Остужаем и нарезаем
Чтобы роллы легче резались, охладите их в холодильнике на несколько часов. Перед подачей снимите плёнку, используйте острый нож, чтобы разрезать ролл пополам, а затем каждую половину на четыре части. В итоге получится 48 кусочков, по 16 на порцию.
Эти домашние роллы ничуть не уступают заведениям – здесь можно быть уверенным в свежести продуктов и их качестве. К тому же это гораздо выгоднее!
Подавайте роллы с соевым соусом, по желанию добавив васаби и маринованный имбирь, и украсьте семенами кунжута, пишет канал.
