Запекание свеклы открывает новые грани ее вкуса, превращая привычные блюда в настоящие кулинарные шедевры. Такой способ термической обработки значительно увеличивает сладость овоща, добавляет ему ореховые нотки и делает его более сочным.
Приготовленный из запеченной свеклы, этот салат удивит своей многогранностью и свежестью.
Ингредиенты
- 2 средние свеклы (300–400 г)
- 200 г корня сельдерея
- 2 средних красных яблока (300 г)
- половина кочана салата романо (250 г)
- 2 ст. л. растительного масла (30 мл)
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- жареные подсолнечные семечки для подачи
Заправка для салата
- 100 г замороженной клюквы или брусники
- 30 г меда
- 30 мл соевого соуса
- 30 мл растительного масла
- соль по вкусу
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество порций: 4
Калорийность: 298 ккал
БЖУ: 5,7 г / 18,9 г / 30,1 г
Пошаговое приготовление
Процесс приготовления сравнительно прост и включает несколько основных шагов:
Этот салат станет не только полезным, но и оригинальным дополнением к любому столу, внеся яркие краски и удивительные вкусовые ощущения, пишет источник.
